主料:
腐竹适量，
香菜适量
辅料:
剁椒，
一勺，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
蒸鱼汁适量，
香油，
少许香菜剁椒拌腐竹的做法步骤
1.准备好食材，腐竹提前泡发。
2.香菜切成末。
3.起锅烧水。
4.水开后，腐竹放入开水中焯水几秒钟。
5.沥干水分，待用。
6.起锅烧油，小火，下剁椒煸香，加鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁调味。
7.倒入腐竹中。
8.加香菜。
9.拌匀，加香油。
10.装盘即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 腐竹
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